【饮食禁忌】：
鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体内可分解产生较多的额外热量，所以，发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。而且发热患者消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，应吃清淡饮食，少吃含高蛋白质的食品。
有脚气、黄疸、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻病症患者都要忌食南瓜；还有南瓜不可与羊肉同食。
【原料】：牛奶120毫升、白糖、鸡蛋一个，南瓜。
【做法】：
1.原料图。
2.用刀将小南瓜切开,去掉里面的瓤和种。
3.先将南瓜上锅蒸10分钟。
4.鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，先把鸡蛋液过滤一遍。
5.慢慢加入牛奶，边加边搅拌，再次过滤一遍。
6.过滤好的蛋奶液装入南瓜盅，包保鲜膜，上锅中火蒸10分钟即可。又滑又嫩。
【小贴士】：
因为南瓜皮厚，事先将南瓜盅蒸10分钟。
