如何自制美味的牛肉火锅

1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段

2、将牛肉冷水下锅焯一下，焯的时候往里面加点姜片、料酒，焯好后捞出备用

3、锅内倒入食用油，油烧热后，加豆瓣酱和干红辣椒，煸炒出红油后加入姜片和八角，继续煸炒

4、锅里倒水，再加点盐，等水煮开后，将所有食材都倒入到压力锅里压熟

5、将白萝卜和香菇用水焯一下后，捞出备用

6、捞出压好的牛肉，放在香菇上面，再倒入炖肉汤

7、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上，炒锅里放点食用油，等油烧热至七八成热的时候，关火，将油泼在干辣椒面上再撒香菜和小红辣椒，放在火锅炉上就可以吃了。