1、把排骨剁成小块，泡洗干净，把里面的血水都洗出来哦，然后沥干水分备用。
2、把生姜切片再切丝，然后切碎备用。
3、把洗干净的排骨放碗里倒入生抽、放一点盐，料酒、胡椒，蚝油，糖、生姜末、淀粉拌匀，腌制2个小时。
4、准备好糯米，把糯米洗干净泡2小时。
5、时间到，把糯米沥干水，取排骨一块裹上糯米放入碗里，每一块都裹上糯米在碗里排放好。
6、高压锅里放水放蒸篦，把排骨放锅里，大火蒸上汽后中火蒸20分钟即可。
7、时间到都关火，等高压锅凉一些就可以开盖了，在排骨上撒上葱花，取出，好吃的珍珠排蟋翠老钮骨就做好了，赶紧趁热吃哦，排骨鲜香软糯，特别好吃哦。
