1、澳洲咖啡店 咖啡在澳洲是一种再创造，当地人追求自己的风格，口味的强弱、是否要泡沫、是否加糖块和牛奶、是否加杏仁等其它配料，都有讲究。
2、咖啡品种大致可以分为三类（1）THE SHORT BLACK(espresso) 高压下，用滚水冲泡磨碎的咖啡豆制成。其它的咖啡品种，在此基础上制成。通常会用小杯提供，也可以点double，份量加倍。（2）THE LONG BLACK：兑热水的SHORT BLACK 。
3、（3）加奶咖啡在short black的基础上，加入牛奶、巧克力、杏仁等辅料。主要有：1）卡布奇诺（Cappucc足毂忍珩ino）：加入牛奶，上有奶泡，最上层要洒上巧克力碎。其顶部的泡沫，通常有经旋转的最精致的设计。奶泡沫是由蒸熟的牛奶，经轻轻搅打以增加空气而成。奶泡可以产生非常光滑，柔滑的口感。2）拿铁（Latte）：加入牛奶，上有奶泡。一般是澳大利亚大多数咖啡馆的标配牛奶。3）白咖啡(Flat coffee)：兑入牛奶即成。4）摩卡（Mocha）：加入热巧克力和牛奶。5）玛奇朵（Macchiato）：直接在short black上加奶泡。
4、品种变化（1）Half Latte：黑咖啡与拿铁咖啡相同，但牛奶较少，因而较浓，有点泡沫，但不会太多。（2）Affogatto：冰淇淋和黑咖啡混合。（3）Iced Latte：通常将黑咖啡，牛奶和冰块配制而成。（4）Iced Coffee：通常将黑咖啡，牛奶和冰淇淋配制而成，冰淇淋可选
5、点咖啡攻略 点咖喹却儋赙啡时，一般店员会问你：“what do you want?”“What can I get you?” 此时，需要向咖啡师（barista）说明几点：是否外卖（take away）、大小如何（SIZE）、品种款式如何？（1）大小：小杯（Small)、中杯（Medium）、大杯(Large)（2） 外卖与(take awwy)堂食（for here）（3）冷热：冷（iced）、热（hot）、加冰（for ice） 将以上元素组合，即可得到你想点的咖啡。 例如：我要一杯大杯的热摩卡，在这里吃。就可以这样说：“I would like a large hotMocha for here,please.
6、其它如果分得更细一些，可以提出更具体的要求（1）牛奶种类低脂牛奶（low fat）、脱脂牛奶 （skinny）、豆奶（soy）、奶油（whippedcream）（2）糖的种类糖浆（Syrup）、焦糖（Caramel）、榛子（Hazelnut）、香草（Vanilla）
