1、第一种吃法，一点苦味 也吃不出来的是煎瓜瘩。这是我们这里的方言，就是或上面在锅里煎着吃。
2、把苦瓜切碎丁，加入一点葱，加入面粉，盐，面粉可以少一点，和成稀面糊，在锅里煎着吃。
3、也可以使用电饼铛，更省事，注意不要煎过了。这样吃苦瓜一点苦味也没有，你可以试试，苦瓜是脆的。
4、第二种吃法，大家比较普遍的做法，就是调着吃，把苦瓜切成片，把里面的瓤要去掉奥，要不更苦。
5、加入盐，蒜末，醋，味精，香油，凉拌着吃，记住这种吃法最好不要烫了以后再拌着吃，我的经验是这样苦味小一点。
6、第三种简便吃法，就是泡水喝，把苦瓜切碎，放入凉水杯里，冲上滚烫的开水，冷凉了喝，就可以了，如果给孩子喝，可以加一点蜂蜜。
7、第四种吃法，如果自己喜欢吃，可以洗净，直接蘸酱吃，不用麻烦别的，纯绿色食品了。
