1、如果你准备好了所有的材料，温度计应该更长，或者红外温度计应该更精确，能够测量液体内部的温度。
2、先把糖放入高一点的不锈钢锅中，需要在煮牛奶的同时给白糖进行杀菌，如果不加糖，牛奶可以不用煮开，直接加热到45度就可以加入酸奶菌种，
3、把牛奶切碎，倒进锅里。在炉子里加热。搅拌有助于糖融化，敛财醣沁并防止奶糊底部。有时，中间有一块牛奶皮。用干净的筷子挑出来。继续加热，直到气泡溢出并沸腾。把火关掉，及时离开炉子。
4、我家厨房的大单槽成为降温工具，凉水冲锅身，单槽中蓄凉水给锅降温。
5、用勺子搅拌牛奶帮助降温，直到温度计显示温度降低到了45度。端出水槽，把准备好的2罐酸奶摇匀倒入45度的牛奶中，搅拌均匀。开始装瓶。我在淘宝买的食品用分装瓶，500ml规格，每次都是12个瓶子正好。
6、把分装好的瓶子再次放入水槽，加温水，使水温保持42-4猱蝰逾鸾5之间。把水槽加盖保温，中间大约40分钟测量一次，水温霏缢挝界低于40度就要放掉一部分水，再加点热水，让温度保持在42-45之间。这时候，一个抽拉龙头起了很大作用，热水也是直接热水器放出来的。
7、这是发酵过程中的保温措施，闲置的两块柜体板做盖保温。
8、温度测量约4次，整个发酵过程约3.5小时。
9、5小时后，用pH试纸测pH值，只要达到4.4，发酵就好。取出冷藏24小时。
10、静静地等着它长成我喜欢喝的样子，哈哈。pH值为3.8的发酵酸奶是最美味的，但我吃的时候没有测量pH值，所以直接吃了。
11、最后，对全文进行了简单而粗略的总结。这是同事吃了自制酸奶后所要求的生产工艺。嗯，这很重要。
12、我最喜欢的酸奶，蜂蜜，香豆和冰棒！
13、酸奶芒果棒冰，看着就很有食欲。
