鸭肉怎么做好吃又简单

1、先把鸭肉洗干净，再剁成块，控水备用。

2、再把土豆打皮也切成块，放在水里过一下水，立马捞出来备用。

3、锅烧七成热放一大勺花生油，先下生姜小火煸出香味。

4、再把鸭肉倒下去转大火翻炒。

5、加料酒不断地翻炒，一直炒到鸭肉为白色为止。

6、接着把土豆放下去再翻炒一分钟后，加一大碗水，加上冰糖和八角，一般是盖住所有食材就好。然后开中火盖盖子焖至收汁。

7、然后加盐和鸡粉再翻炒均。

8、最后再把葱花撒上，关火。

9、装盘上桌了，味道真不错，尤其是土豆简直比鸭肉还好吃了。