1、将草莓和柠檬用盐水泡干净，沥去水份。
2、将草莓切成的丁。
3、榨出柠檬汁。
4、最下面铺上一层草莓，倒入一层冰糖。
5、再铺一层草莓。
6、一层草莓一层冰糖，最后一层放的是草莓。
7、浇入柠檬汁。
8、蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上，不能超过2天哦。
9、冰箱拿出后，有很多汁水哦。
10、倒入不粘锅中中小火煮开。
11、舀出上面的白色浮沫，这是涩水，一定要舀出哦，要不然会影响口感。
12、汤汁有些粘稠时，捞出草莓。
13、草莓汁继续加热，舀出白色浮沫。
14、倒进草莓，慢慢收汁，粘稠后关火趁热装瓶，瓶子一定要煮开消毒哦，这样草莓酱的保存时间会更长呢。
15、拧紧瓶盖倒扣，草莓酱这时候开始凝胶，倒扣至少一个小时哦，室温摆放一天后冷藏保存。
