果仁酥的做法

 时间:2024-10-13 16:45:23

1、原材料集体照椰浆粉不是必须的,黄油也可以用等量植物油替代,鸡蛋最好常温。泡打粉和小苏打量不多,最烂衣茫庥好不要省略。

果仁酥的做法

2、熟花生熟芝麻加起来一共50克,加入一勺面粉,放入料理机里稍微打碎,不用特别粉碎。30克葡萄干洗净丞仑郦棱沥干,剪小粒。

果仁酥的做法

3、充分软化黄油和植物油,加入糖,搅打到发白。用手抽打散软化的黄油和植物油,加入糖,充分搅打到发白。

果仁酥的做法

4、打进去一个鸡蛋,继续搅拌到液体充分融合,微微膨胀。加入一撮盐,一勺泡打粉,一撮小苏打,搅拌均匀

果仁酥的做法
果仁酥的做法

5、把面粉和坚果颗粒一起倒进去糖油蛋混合物,用刮刀稍微翻拌,面粉不用过筛,就是这么随性~ 这个时候可以加入25克奶粉或者椰浆粉代替等量面粉,增加香气~

果仁酥的做法

6、还有干粉的时候就加入葡萄干,接着翻拌戳戳20下左右就基本没有干粉了。预热烤箱190到200℃,戴上一次性手套开始搓球,大概15克一个。顺便可以在每颗球表面粘点杏仁片

果仁酥的做法
果仁酥的做法

7、进烤箱190℃至200℃烤一刻钟左右,闻到香味看到颜色金黄就可以关火,焖10分钟再取出,香炸了~

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