1、看西红柿的颜色。现在很多的西红柿都是催熟的。所以颜色是一水红。而自然成熟的西红柿在果蒂的部分呈现绿色。
2、看西红柿的形状。自然成熟的西红柿比较饱满，而催熟的西红柿会有较明显的棱。棱与棱之间的果肉部分呈现下陷的状态。
3、捏一捏看手感。自然成熟的西红柿是有一些柔软度的。而催熟的西红柿则是硬邦邦的感觉。
4、掰开看西红柿的籽。自然成熟的西红柿籽呈现土黄色，且汁水充盈。而催熟的西红柿籽呈现绿色，汁水较少。
5、如果西红柿表皮下有一点一点的金点分布，这种西红柿一般口感更好。
6、同样体积的西红柿放在手心内，自然成熟的西红柿比较的沉，有坠手的感觉。催熟的西红柿则是轻飘飘的。
