葡萄美酒夜光杯，这是一种惬意的生活。品茗葡萄酒本身也是一种高端的生活品味！
接下恝依在绌来我们来看看如何自作这种美酒的呢。
第一步：当然是如何挑选适合酿酒的葡萄了。
买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
第二步：接下来当然是开始自作葡萄酒的过程了！肯定是先将买回来的葡萄洗干净。清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
第三步：把洗好的葡萄找个能漏水的容器把水分控干，之后就可是装入酒坛了。
第四步：做出好品质的葡萄酒，酒坛也很重要！酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
第五步：把手洗干净，准备捏葡萄！
方法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖，当然，如果不喜欢吃甜的人，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素。
第六步：接下来就是密封。将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
第七步：葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌，这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
第八步：最后，发酵了一个星期了的样子！
酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
第九步：找一个干净的容器，最好的玻璃瓶的，备用！
第十步：纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。
第十一：把滤好的汁再倒入容器里密封好再发酵一个星期，以下是发酵样。
第十二：准备好的多层纱布制成一个小口袋，二次过滤葡萄酒。
第十三：如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清，把它打成泡沫，把它放入酒中。
第十四： 然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。美酒就这样酿造粗来啦！！！！
虽然过程是漫长的，可是当您倒一杯细细品茗时，发现原来这一切都是值得的！
