1、活性活性充足的普洱老茶，喝下后口腔会感到明显的回甘和生津，且会持续一段时间，甚至伴随着满口的清凉余韵，喉咙深处也会有回甘和清凉感。活性不足的茶，没有转化潜力，品饮价值也会逐渐衰落。
2、汤质、喉韵以及体感的变化好的普洱茶，会随着时间，汤质越来越厚，喉韵越来越深，体感明显，主要表现为微热或出汗，有的人甚至会感到通体通畅。
3、香气的变化时间越长，普洱老茶的陈香特征就会比较明显，有些品种还会混合着木质香。二十年以上的老生茶则往往有着明显的药香。
4、普洱老茶在陈酽、透润的基调下变撇蘖霰荐幻无穷，这是它最迷人的魅力之所在。而且，每种重要的变换都会进入茶客的感觉记忆，慢慢聚集成一个安静的“心理仓贮”。所以有茶友笑称，一旦喝过好的普洱老茶，就再脱度素檗喝不惯同一领域的低劣产品了，也有茶友反映，好的老普洱茶不易寻。
