家常小菜一碟：[18]藠头/荞头炒鸡蛋怎么做好吃

1、市场上买荞头，洗干净。注意别买太老了的

2、把荞头茎秆和叶子分开，准备2个鸡蛋

3、荞头用刀切小段一点，最好和叶子分开来

4、准备2个鸡蛋敲入碗内，用筷子调均匀

5、如图把切好的荞头和鸡蛋放入大碗内

6、把鸡蛋和荞头放入一小勺盐，搅拌均匀(可以放入一点油搅拌)

7、然后热锅里面放入，葱姜蒜热爆

8、接着放入搅拌好的荞头鸡蛋入国内

9、注意锅开始不要太大火，注意翻炒

10、炒熟香味出来之后，如图可以出锅入碟了