1、油条是中国传统的早点之一，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲。宋朝时，奸臣秦桧迫害爱国名将岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。近年来，随着居民健康意识的不断提高，油炸食品的摄入量受到越来越严格的控制，主要是因为油炸食品中油、盐的含量太高，多食不仅容易导致肥胖，还会引发营养相关慢性病（如，“三高”等）。有人不禁会说，如此美食不吃实在可惜，到底油条一顿吃多少不影响健康呢？
2、从营养学的角度来说，食物没有绝对的好与绝对的不好，关键是在摄入量的控制上，对于油条也不例外。油条的能量确实不低，每百克中高达388千卡，相当于跑步机呼鳏魇杰上慢跑约40分钟的能量消耗。那么，100克油条有多少呢？油条的长度通常跟家用筷子的长度相仿，一根通常有“两股”，总重约在70克左右，“一股”的重量在35克左右。计算下来，每吃“一股”油条的能量摄入大约在130大卡，为了解馋快跑10分钟，也还勉强可以接受吧。从早餐的能量构成来说，摄入130大卡的油条也并不为过。因此，吃油条的时候切记：半根就好，即，“一股”。如果实在忍不住偷吃了一根，那当天的运动量务必要加强。吃的频率当然是越低越好，每周最多1~2次。
3、特别是对于中老年朋友，肠胃功能有所下降，本身的活动强度相对比较低，吃多了油条不仅难消化，而且容易导致体内脂肪的堆积，增加“三高”疾病的患病风险。因此，每次吃油条时，再享受美味的同时，进食量的控制是关键。
