怎样炸制花生米

1、炒锅放在灶上，打开煤气灶，小火烧热炒锅

2、倒入色拉油，花生米。随着油温的升高，花生米开始发出啪，啪地响，这时要不停地用勺子搅动花生米，随着响声有少至多，在至响声少时，并且花生米的颜色由粉红变为黄红色时，把火关掉，用漏勺捞出榕蝽淇咽花生米，放在大的不锈钢盆中，不停地颠动盆子，使花生米冷却

3、把食盐撒在花生米上即成。