如何自制简单快速非正宗娃娃菜泡菜？需要什么食材？要腌制几天呢？图文解说，希望能帮到你们！
食材
娃娃菜 1头
胡萝卜 1根
梨或苹果 1个
盐 5勺
辣椒粉 1勺
姜蒜蓉 1勺或2勺
酱油 半勺
糯米饭 2勺或3勺
怎样简单制作泡菜？
1、把【娃娃菜】切成四瓣或六瓣，也可以只用刀切开菜缝，再用畹玻召糸手撕开；接着把【娃娃菜】洗干净，用【盐】涂抹每一片娃娃菜，最后放在面盆里进行【5、6小时】的脱水工作。
2、脱水工作完成，将娃娃菜清洗一次【不清洗也可以，看咸度如何】；再将娃娃菜里面的水挤干净，尽量不要让娃娃菜吸收太多水份，因为泡制时要吸收酱料的汁才入味。
3、锅里倒入适量水和2勺或3勺糯米粉【用的是喝汤的勺子】；开小火，将糯米粉和水混左佯抵盗合搅拌，有些粘稠时开始一直搅拌，直至成白色浆糊，关火放凉。【粉浆可以稀点，不用太稠，要不涂抹时抹不开。】
4、将【胡萝卜】用刀切丝，再用盐腌制脱水；也可做时擦成丝，不腌制；同样【一个梨或苹果】擦成丝，不用腌制；【关于梨或苹果，个人觉得还是擦成丝比较好！】
5、等糯米糊冷却后，跟【一勺姜蒜蓉、一勺辣椒粉和半勺酱油嘉滤淀驺】混合一起搅拌均匀；【姜蒜蓉我有自制一罐放着，要用时直接舀出来就好了；你们没有自制的也没关系，现切现用也是一样的！】
6、带上【手套】把一块块娃娃菜全部均匀的抹上酱料，随后放入保鲜盒里，将盖子放着盒子上，先不密封，留点缝，发酵一晚，到早上再放入冰箱冷藏，两三天即可食用，能忍住不吃的，放一星期就更好了，那时泡菜已经有些酸味，吃起来更美味！【泡制泡菜时会出些水，所以不要装太满，要预留出水高度！】
