1、在市场叫档主帮忙把鱼去骨
2、因为档主没有把鱼去皮，所以回来之后我自己动手去皮，把鱼背的肉切段，鱼背上有些地方还是有刺的，所以自己得手摸切开。猪肉也是叫档主去皮，回来我自己切成粒。
3、沙姜蒜头剁碎，把猪肉粒鱼肉粒还有沙姜蒜头一起放进料理机打碎，看自己的情况依次打完。
4、打好的鱼蓉倒出来是满满的香味，接着加适量丐蘑哿要花生油芝麻油，倒1勺糖提鲜味，再放2小勺盐，最后放木薯淀粉往一个方向拌匀
5、搅匀的鱼蓉再多次摔打，这样有韧性
6、鱼蓉备用在一旁，烧一锅水，水开之后熄火或者小火煮，但是不能褪谱璋条滚，这时候用小汤匙一个个的舀到锅里或者用虎口挤出再用汤匙舀下说湫鲆胪去，等满了一锅之后，开火煮鱼丸直至全部浮上来，汤里放点枸杞葱花一起煮，养颜又增味。汤好了之后，加点盐加点花生油就可以起锅开吃。
7、鱼丸起锅装盘
