1、用一把大刀垂直的把牛油果切半。
2、把牛油果扭成两半并把一半从核那取出。如果你只计划使用一半的牛油果，那就保留有核的那个。去了核的牛油果比起仍然有核的会更快变色。
3、如果需要去核的话，只要把刀深入凹槽里核茧盯璜阝就会被拔出。如果用到的过程比较困难你也可以用一个勺子代替。然后，你可以把核扔掉或者留着种牛油果树。
4、切牛油果。纵长的切牛油果。然后，用相等的间隔90俣觊鄄幼度角的切进牛油果来造成格子模式。 只要简单的把牛油果的果肉用一个大勺勺出。这个过程会给你非常适合烹饪或用来调味的牛油果块。很多食谱的牛油果菜肴都期望你弄成一块块的。
5、轮流的切牛油果。使用纵长的切法，相等的间隔切牛油果。这个过程会使切出的牛油果条很像装饰品那样美。如果你飧肇苡卫只想从你的半个牛油果上去一些条的话，单独切牛油果的皮。或者，只纵长的切整个水果，避免切进果皮里。然后当你把牛油果用相等的间隔切完后，用一个勺子小心翼翼的去除牛油果的外壳。为了摆盘的美观，请把牛油果相等的展开。
