1、葡萄干洗净后泡入倒入朗姆酒增加香味,也能去除一会蛋液内的腥味。
2、黄油软化后用打蛋器加入糖粉打发。
3、打发至颜色变浅后逐个添加蛋黄继续搅拌。
4、搅拌均匀后加入之前浸泡朗姆酒的葡萄干。
5、葡萄干拌匀以后筛入低粉,继续搅拌。
6、直至面无粉末状时可以上手捏揉面团,使面团柔润光滑。
7、将面团分成5g左右一个的小面团,搓圆以后放入烤盘。
8、将事先准备的一个鸡蛋黄打散后用刷子均匀刷在小球上端,
9、刷完蛋液上色后的小黄球有点可爱!
10、烤箱上下两层180度预热后,放入奶酥球烤20分钟。
11、出炉以后凉一下就可以享受美味啦!停不下来哦!