1、南瓜去去瓤、切片，上锅蒸熟。我用的就是超市买的那牡啾锯辏种橙色的南瓜，中等大小，这种南瓜水份大、不起沙，我觉得直接蒸了吃和炖菜吃都不够好吃，用来做南瓜馒头倒是很合适。
2、南瓜泥比较细腻。
3、揉面，先会揉成这种面漉獗柔坚疙瘩和面粉的混合物，馒头的面我觉得和干一点口感更好，所以大家看到这种状态千万不要觉得太干急于加水，继续揉就好。
4、各种面粉的掺滦贾溺含水能力不一样，通常网上的方子会是面粉与水2:1的比例，大家可以根据自己家的面粉来调整，不过馒头我觉得不怕面和的干，稀了容易塌，造型不好保持口感也一般。
5、看，换完盆揉面还是会有点粘，所以要继续揉。
6、根据要做的刺猬的大小准备面团。
