鲜奶汤种吐司

 时间:2025-01-09 10:01:05

1、125克水+25克高粉搅拌均匀,放微波炉先高火30秒取出搅拌,再高火30秒取出搅拌,再高火20秒取出搅拌,放凉后使用

鲜奶汤种吐司

2、面包桶内先放主料中的液体类材料,再加入糖和盐

鲜奶汤种吐司

3、随后放入面粉、酵母、汤种,启动面包机揉至完成阶段,并进行基础发酵

鲜奶汤种吐司

4、发酵完成的面团

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5、取出发好的面团均匀分成两份,排气滚圆,静置15分钟

鲜奶汤种吐司

6、取一份面团按压成长方形

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7、从两边向中间对折

鲜奶汤种吐司

8、再次按压成长方形

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9、由上往下卷起,收口收紧

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10、放入吐司模

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11、最终发酵至九分满即可(我的吐司盖已经打不开了,面团胀了老高)

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12、烤箱下层175度40分钟

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