1、看刺榴莲表皮是有很多果刺，我们可以找两个相邻的刺捏一下，捏得动而且能捏挨近一起，就说明这个榴莲已经熟了，另外看果刺的密度，果刺越少里面的果肉越多，果刺多而密，里面的果肉就会少。
2、看瓣数和饱满度哪些圆滚滚的榴莲，饱满程度就是最好的，只要仔细观察，一般裂开的榴莲都是在它的瓣边裂开的，果肉就长在瓣里面，所以挑选榴莲的时候应该要选择哪些瓣多的，这样果肉就多。
3、看果底部如果榴莲底端是平的，说明这个榴莲的皮薄肉多，如果是尖的，说明是公榴莲，皮厚肉少的。
4、爆裂开口的榴莲不建议买已经熟透爆裂的榴莲一般卖商都会为顾客推荐，说这种榴莲够熟够甜，而且肉多这类的话，确实这种榴莲已经熟透，但爆裂的果肉暴露在外面，容易招虫，滋生细菌，所以不建议买。
5、闻味道一般熟透的，而且有点微微的长口的榴莲，闻起来味道特香，如果没有熟透的榴莲闻起来味道就没有那么浓香了，但熟过头的榴莲会带有一点点的刺鼻的酒精味道，这种榴莲就不建议买了。
