1、 黑豆苗含钙量丰富（每100g黑豆苗中含有89mg的钙元素）！ 钙元素对人体的生长发育和骨骼成长起着至关重要的作用，它还可以预防骨质疏松和牙齿松动（对牙龈出血也有一定的预防作用），对人体的神经系统也有一定的保护作用！ 因此，想补钙的朋友们可以吃黑豆苗来达到目的！
2、 黑豆苗中含有丰富的蛋白质（每100g黑豆苗中含有4.1g的蛋皈寿凿几白质）！ 众所周知，蛋白质是修复和建造人体的重要组成部分，人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。在必要的时观锻娜叼候，蛋白质还可自身分解来为人体提供能量！ 因此，想补充蛋白质的朋友们可以吃黑豆苗来达到效果！
3、 黑豆苗中磷元素的含量相对丰富（每100g黑豆苗中含有500mg的磷元素），其除了具有参与人体遗传物质核酸等的构成，保证了生物膜的完整性，与钙元素相辅相成、共同促进人体的生长发育和骨骼成长，参与人体内的能量代谢等作用外，其还是人体内的ATP、磷酸肌酸等储能物质的重要构成元素！ 因此，想补充磷元素的小伙伴们，记得多吃黑豆苗呀！
4、 黑豆苗中含有大量的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动。因此，患有肠道疾病和便秘的人群，可以选择吃黑豆苗来缓解症状！
5、 古代医书中记载到，黑豆苗性凉、味甘，具有活血利尿、清热解毒、补肝明目的功效！
6、 黑豆苗中还含铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血功能）、锌元素（增加人体记忆力，促进人体大脑活动）、硒元素（抗癌）、钠元素（人体的泪水、汗液、胆汁和胰汁的组成部分）等人体每天所需矿物质元素！
