粉丝辣炒猪肉的做法

1、红薯粉条一把，将其事先用热水泡软，在锅中添上水，将水烧开后，放入粉条，煮一煮，将粉条煮熟，差不多8成熟便可，中间还留点白芯就要捞出

2、将煮好的粉条过一遍凉水，控干，准备出个人喜欢的辣椒酱，瘦肉末事先剁好，葱姜蒜分别准备出需要的量，将其切碎成末，炒锅中添上少许的食用油

3、将油烧热后，放入肉末，小火炒至变色，加上葱姜蒜末，炒香后，放入少许的生抽和老抽，炒至猪肉末上色，将猪肉末用锅铲扒拉在一旁

4、辣椒酱放入一边，炒出红油，和猪肉末混炒均匀，将事先控干水的粉条放入，快速用筷子抖散，加上点老抽、生抽，翻炒均匀，让粉条也可以入味，炒均匀后

5、加上点食盐调味，炒化后，关火，撒上点葱花、小米辣做点缀，蚂蚁上树就可以出锅了。