1、这里用的粉丝是红薯粉，粉丝会比较硬，洗干净，冷水泡软，沥干，备用。
2、青菜、葱洗净，葱切碎成花，生姜切丝备用。
3、搅好的肉泥，加上少许生粉，拌匀备用。如果是整块的肉就尽量剁碎。
4、在锅里加水，少许油，油，生姜。等水烧到开始起小气泡的时候，用勺子把拌好的肉泥，一勺勺舀到锅中，如图。
5、加入粉丝，煮开，加入青菜，煮至用筷子用点力夹一下可以夹断，就是熟了。
6、加入少许鸡精、胡椒、葱花，就可以起锅了。喜欢吃酱油的朋友可以根据自己的喜好加，这里作者不太喜欢吃酱油，做的时候没有放，可能颜色有些偏白。嘻嘻！希望能帮到大家！
