1、首先，粉丝在开水中泡发5分钟（我用的是冻品扇贝，本身就已经处理干净，食用时只需解冻清洗就好，如果你用的是新鲜扇贝，请记得清理去掉墨绿色的部分）；【前期，整理】
2、其次，滤干水分用剪刀剪成2厘米左右的小段，将粉丝中加入蒜蓉、剁椒酱、葱末、植物油和鲜贝露（剁椒和鲜贝露本身很咸，所以不用再加盐调味，如果用新鲜红椒末，则要加入少量盐）；
3、接着，只有用筷子拌匀备用，将扇贝洗净倒出多余水分（没有鲜贝露的，可以用鱼露或者蚝油来代替）；
4、最后，我们再将蒜蓉粉丝作料勺入扇贝中，整齐摆放在烤网上，烤箱预热，250度，下火，待烤管变红时，将烤网置于最下层，烤8分钟左右即可；【整理，装盘】
