家常香盘的做法

1、准备好食材待用

2、四个鸡蛋，一百克面粉，一勺甜酒汤，十克糖，搅拌均匀，放置半小时发酵下

3、五花肉切片打花刀，放适量盐酱油调味，腌一小时

4、搅拌均匀待用

5、取两个鸡蛋烫成蛋皮，待用

6、我是用了三分之一的肉沫包成蛋卷

7、把五花肉放的鸡蛋液中炸至金黄，肉沫搓成小圆砣子炸的金黄，注意油烧开了全程小火，火开大了会导致里面没熟外面焦了

8、我喜欢老一些的就炸久一些，

9、可以无视那碗酱豆子，炸好之后蒸个十来分钟

10、蒸好之后切块摆锅底

11、把肥肉炸一些油后，放瘦肉，木耳，鱼肚，笋子，辣椒炒熟，放水400毫升煮开放入猪肝，待用

12、汤煮好之后淋在酥肉蛋卷上

13、上面的食材是一份的，我自己就多做了几份，自己吃没放鸡精和其他调料，味道不错，地地道道的农家菜。