1、薏米味甘、淡，性微寒，入脾、肾、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热除痹之功。薏米“健脾益胃、补肺清热、去风胜湿养颜驻容、轻身延年”。
2、薏米的营养价值较高，蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。
3、红豆的药性、营养与功效 红豆又称赤豆、性平偏凉,味甘酸。具有消水利肿、解毒排脓、利湿退黄等功效。 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、钾、铁、磷等。有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
4、多吃可治疗及预防脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。 有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
5、其中纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
6、薏米红豆是清除体内湿气最好的偏方 薏米红豆汤 的主要功效就是清热除湿。赤小豆是红色的，养血。红豆又有“久服令人瘦”，之说，意思就是经常吃红豆还有减肥的作用。薏米佣甲昭宠性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、除湿的作用。正是这种不粘不稠的清轻之相，才能达到清热驱湿的效果。
