1、将鸡蛋打入碗里。加入盐、油、料酒拌匀。2、把刚煮好的粥盛到鸡蛋液里(一定要热腾腾地粥哦，要不然鸡蛋就不熟了)，快速搅拌均匀即可。小贴士：此粥有补脾胃，益气血。简单方便。
2、鳕鱼鸡蛋粥材料：泡好的白米15g、鳕鱼肉30g、剁碎的马铃薯20g、青江菜10g、鸡蛋黄0.5个、鲜高汤90ml廪咫錾净做法：1、白米磨碎，鳕鱼肉蒸熟，剁碎，青江菜川烫后剁碎。2、在煎锅里放油，化开后先炒鳕鱼肉、马铃著、青江菜，再倒入白米和鲜高汤煮，最后将蛋黄打散放进去煮熟。
3、香菇鸡蛋粥材料：泡开的米15g、蛋黄0.5颗、香菇10g、水2碗做法： 1、香菇摘掉柄，以0.2cm的大小切碎至半粒大小。2、在锅里放入切碎的香菇、捣碎的米、水3大匙后翻炒一会儿，再倒入剩余的水用小火慢慢煮。3、待米全熟，粥变得浓稠后，放入蛋黄，均匀的搅拌。
4、菠菜鸡蛋粥材料：米1杯、菠菜100姨捃孜粹克、鸡蛋1颗、高汤或水8杯、酱油、盐、香油少许做法：1、白米洗净沥干备用。鸡蛋打散备用。2、菠菜洗净，滚水略川烫捞起沥斡溆弹察干，备用。3、热锅倒入香油，将白米拌炒后加入水拌匀，熬粥。4、粥熟后将烫好的菠菜倒入，调味拌匀，再淋上蛋液边搅拌煮熟即可。
5、鸡蛋肉糜粥材料：鸡蛋、肉糜、大米做法：1、一小量杯大米，放一大锅水煮成烂粥。2、一只鸡蛋打匀，加点水和肉糜放蒸锅里，隔水蒸10分钟后取出。3、和煮好的白粥拌在一起即可。
6、鸡蛋牛肉粥材料：火锅牛肉片、鸡蛋、青芯扈哑蛘葱、米、水、胡椒盐、盐巴、姜做法：1、青葱切成葱花备用，姜切姜丝备用，火锅肉片取个三片，每片再切芤晟踔肿成三块。2、洗一杯米，然后加入五杯水，并将刚刚备好的肉片葱花和姜丝都放进去。3、先加入一些胡椒与盐，电锅一杯水，即可按下开始煮。4、先打蛋，在电锅跳起后，趁热移到瓦斯炉开火加入蛋花，稍滚蛋花成型之后即可。
