1、餐饮难题一：拜师学艺很多餐饮厨师朋友在前期都会去“拜师学艺”，而拜师学艺分为两种，一种是传内不传外，另一种是交钱学技术其实，家族式餐饮传内不传外到现在已经慢慢隐没了，随之时代的创新，传统餐饮也逐渐被后人遗忘。很多“外行人”于是萌生了交钱学技术的想法；在网上一大把交钱学技术、交钱拜师的网页，可是哪个更正宗？哪个更靠谱呢？俗话说，教会徒弟饿死师傅，很多师傅在学技术之前都会留一手，这个是整个餐饮行业的“潜规则”，所以拜师学艺需要多考虑、多参考
2、餐饮难题二：花钱买配方百度搜索XX餐饮技术、正宗XX餐饮配方，一大把网页配方让人眼花缭乱，有的高达成千上万，有的低廉到几块钱。哪些是真，哪些是假咱们且不做评论，做餐饮，光是香料就有几十种，很多配方都精准到克数，多一点或者少一点都会影响整个菜品的味道。
3、餐饮难题三：花钱去加盟既然不会拜师、也不想买配方。那只能去加盟， 很多餐饮加盟店各个规则不一样，但统一起初门槛是，加盟费高，必须用他们提供的调料，如果一年利润很低的话，基本就会出现盈亏现象。
4、随着新时代的改革，很多餐饮朋友选择使用了“秘密武器”--半固态复合型调料，半固态复合型调料是新型餐饮调料首选调味料，由厂家炒制好后拿回去直接使用，非常省时省力省钱，一步就搞定，再也不用拜师看别人脸色。有的厂家甚至还可以为餐饮创业者保密发货，防止行业竞争对手。所以，在21世纪，半固态复合型调料正是餐饮创业者的救星！
