果仁面包碗是怎么做的家常教程

 时间:2024-10-13 12:45:55

1、所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟。

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2、期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。

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3、结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

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4、醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

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5、发好的面再次揉匀排气。

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6、均分成6份儿(也可以自行决定个数及大小)。

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7、每份儿揉圆发酵至2.5倍大。

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8、烤箱170度预热5分钟,烤前喷些水,放入面包,烤约20分钟。

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9、取出面包胚晾凉。

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10、然后切掉顶端一层,掏空里面,放入喜欢的材料。我是放了各种坚果仁和奶酪碎,上面撒上马苏里拉芝士。

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11、烤箱上火190度小火120度预热5分钟,烤前喷些水,中层烤6分钟即可。

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12、取出趁热食用。

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