生活小窍门系列：[1]怎么切辣椒不辣手

我们切辣椒时常常被辣的手发麻，那么怎么解决这样的情况呢

工具/原料

食用醋

一、手涂上食用醋

1、辣椒中产生辣味的辣椒碱粘到皮肤上，会使血管扩张，刺激痛觉神经，让人感觉手上火辣辣的，因此，切辣椒之前先在手上涂抹一层食用醋。

2、然后把手放在火源附近稍微烤一下，

3、再处理辣椒时就不会有辣手的感觉了

4、同样，切过辣椒后也可用食用醋涂抹双手，然后再用水冲洗干净，也可以有效缓解辣手的问题。

二、戴上橡胶手套

1、还有一种方法是戴上橡胶手套切辣椒，这样就防止辣椒上的辣椒碱粘到手上辣手了。

三、用温水多洗几遍

1、用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

2、最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。