1、把丝瓜打皮。打皮时要小心一点，丝瓜好嫩哦，一不小心都把里面的丝瓜肉也削掉了。
2、把丝瓜切成片放在盘子里备用。
3、把猪肉洗干净来，鸡蛋也拿出来。
4、把猪肉剁成末，放上点点蚝油，点点盐腌五分钟。
5、在这五分钟内把鸡蛋炒出来。先把鸡蛋去壳打烂放在碗里，用筷子搅拌成蛋液。
6、锅烧热，放油放鸡蛋液进去炒，炒好后放一盘子里备用。
7、准备炒肉了。先把葱蒜爆香再把肉肉放进去炒。
8、猪肉炒得变成白色就好。
9、把炒好的鸡蛋放进去，用锅铲划开一小块一小块 ，和猪肉一起炒一下，
10、把丝瓜片倒进去一起炒。
11、加点淀粉水。（用生粉和清水调好的，）加点盐。炒到丝瓜熟了就关火。装盘上桌。看看还不错吧，味道也很好呢。
