1、新模具提前用黄油刷一遍
2、6个鸡蛋蛋白与蛋黄分开
3、蛋黄里加入20克的液态棉花糖搅拌均匀
4、接着慢慢加入玉米油搅拌均匀
5、再加入牛奶和几滴香草精拌匀
6、筛入低粉和奶粉
7、用刮刀拌匀至顺滑的蛋黄糊
8、蛋白用厨师机搅打,先用低档搅打出粗泡,加入1/3的棉花糖,
9、再用高档搅打
10、共分2次加入2/3的液态棉花糖(蛋白里一共加60克棉花糖)
11、最后再高档搅打30秒,一共用了2分30秒
12、这是打发至硬性发泡的蛋白霜
13、把1/3的蛋白霜加入到蛋黄面糊里
14、翻拌均匀
15、重新倒回蛋白霜里
16、翻拌均匀
17、把面糊倒入模具中,用力震出气泡
18、放入预热好的烤箱,150度烤30分钟转170度烤20分钟
19、出炉倒扣脱模
20、最简单的装饰撒上少许糖粉,也可以配上酸奶、麦片、巧克力酱等