1、小龙虾去头、然后清洗干净（如果怕的话、可以不用去头、教大家一个方法、洗小龙虾可以用板刷刷洗，很方便的）
2、准备材料！土豆切块！生姜大蒜洋葱切小块！小香葱切小段！花椒、干辣椒和香叶已经放入郫县豆瓣酱中
3、锅里放油、油锅要热！然后倒小龙虾！进行翻炒
4、炒的期间不用加任何调料！翻炒到红色就可以出锅备用
5、另起油锅、烧热后倒入混有干辣椒、花椒、香叶的郫卷怄碓缚县豆瓣酱翻炒出红油！然后倒入生姜大蒜洋葱！翻炒！继续倒入啤酒和清水！
6、倒入啤酒和清水后烧开！尝味道！加盐！加少许糖和醋提味、最后倒了土豆块、煮到土豆可以用锅铲轻易铲成两半！
7、然后倒了刚才翻炒过的龙虾！大概煮10分钟左右！
8、煮到差不多了！然后放入味精！撒小香葱！准备起锅！
9、准备好啤酒！就可以开始了！啦啦啦！
