1、颜色想要选购生菜的话，需要看看生菜的颜色，这个是比较重要的，生菜的颜色最好是比较鲜艳的，那样的生菜往往才采摘下来没有多久，发暗的生菜往往摆放时间较久了。
2、破碎程度生菜是非常容易破损的，我们稍微有点力，往往生菜就碎了好几片叶子，所以，我们一定要特别的注意，一般选择破碎叶片非常少的，破损叶片越多的越不好吃。口感会很差。
3、叶片是否发软我们还需要看看生菜的叶片是否有发软的现象，如果有的话，那样的生菜最烂衣茫庥好不要买，往往是水分比较缺失导致的，阳光比较辣，我们不浇水就会出现这种现象，这样的生菜是不好吃的。
4、大小生菜的大小其实还是需要多注意的，一般大一些的生意相对来水分是比较足的，吃起来口感较好，但注意最外层的叶片要去除，太小的话，基本都是水分了，吃起来口感会比较差。
5、是否发黄还需要看看是否有叶片发黄的现象，一般叶片发黄的话，那是生菜有些老了，那样的生菜我们就别选购了，口感上会比较差。
6、是否有虫害还需要看看是否有虫害侵蚀的现象，一般被虫害侵蚀的话，那样的生菜往往就不是太好吃了，尤其是侵蚀的比较严重的，那样的就别买了。这个需要特别的注意。
