做蛋挞时我们就要用到蛋挞液，那么在家怎么自制蛋挞液呢？
食材
鸡蛋 3个
淡奶油 40g
白砂糖 适量
纯牛奶 50g
蛋糕粉 20g
制作过程
1、取出一个洁净的容器，将鸡蛋打入容器中，取出蛋黄放入到另外一个容器中备用，在取蛋黄的时候，我们可以用蛋清分离器，比较方便省事。
2、先用打蛋器把蛋黄打散，然后取出适量的淡奶油加入容器内，再倒入适量的牛奶，根据个人口味加入适量的白糖，是用打蛋器搅拌均匀。
3、之后取出蛋糕粉和滤网，将滤网置于容器上，然后把蛋糕粉放在滤网内，晃动滤网将蛋糕分筛入容器内，再次搅拌均匀。
4、取出另外一个干净的容器，将滤网洗干净之后放在容器上方，把搅拌均匀的溶液倒入滤网中筛一下。
5、这样蛋挞液就做好了，取出烤箱托盘，将蛋挞皮放在托盘上（这时候才将蛋挞皮从冰箱取出），然后把蛋挞液倒入蛋挞皮中。
6、考虑到受热膨胀的原因，所以再倒入蛋挞液的时候，倒七分满就可以了，然后把托盘放入烤箱中，温度设定为230度。
7、烤制15分钟左右，用自制蛋挞液做的蛋挞就烤好了，吃起来比外边买的蛋挞还要好吃，学到了就赶快动手试一试吧。
