1、馅料制作；先把芹菜切末。
2、猪肉末里放入葱花姜末和黄酱。
3、再倒入大约20克蚝油。
4、再撒入少许盐。
5、再撒入味精和白胡椒粉。
6、最后倒入绍酒和香油拌匀搅打上劲。
7、搅打好后倒入芹菜末，把猪肉和芹菜混合拌匀后备用。
8、面团制作；面团属于半烫面的做法，因此先往面粉里倒入30%的开水搅拌。
9、然后用适量凉水继续和面。。
10、面团要稍软一些，面团和好后饧10分钟再次揉匀。
11、把面团搓成粗条分割成面剂子。
12、把面剂子擀成圆皮进行包馅。
13、在包入馅料时，要先把面皮用手略抻一下，使之成为椭圆形后再进行包馅。
14、包入馅料时以八分满为宜。
15、把锅贴的坯料逐一包好。
16、然后后分批码放入煎锅中，码放的要整齐紧凑一些。
17、锅中先放少许油煎制一分钟，然后注入少许清水盖严盖子进行焖制5分钟。
18、焖5分别钟后打患束锍瓜开盖子，放掉锅里的蒸汽再次滴入少许油进行最后煎制，再最后煎制的过程中要不断地前后左右移动煎锅，使之受热均匀，大约煎制1分钟即可。
19、锅贴的底部煎至金黄着色均匀便可出锅码盘。
