1、面粉中加入100克开水,然后加入80克凉水。
2、用筷子搅拌成面絮。
3、加入点食用油,活成光滑的面团。盖上保鲜膜备用。期间可准备馅料。
4、新鲜菠菜洗净。
5、开水焯一下菠菜。
6、切成末,然后把水分挤掉。
7、取十来颗青虾。
8、剥壳去虾线。
9、虾切成小块。
10、鸡蛋打散,锅中放油,油热放入鸡蛋摊熟,盛出备用。
11、葱姜切末,粉条煮熟切末,虾皮可以放锅中煸炒一下。
12、所有食材搅拌在一起,放入2勺耗油,盐,食用油。
13、搅拌均匀。
14、包成你喜欢的样子。
15、水开后,蒸15分钟左右,焖3分钟,出锅。
16、面皮劲道,馅料鲜美。
17、属于菠菜季的美食。