1、食物变质可产生难闻异味。夏季温度偏高，如果一些吃剩下的瓜果蔬菜不及时清理长时间暴露在空气中，很多微生物吸附在食物上很容易导致霉变，产生异味。吃剩的食物要及时清理，然后可在厨房里放一块肥皂或者用空气清新剂可有效清除残留味道。
2、厨余垃圾腐烂，导致刺鼻恶臭异味产生。大量的残羹剩饭和其他垃圾堆积在一起，为微生物提供了绝佳的繁殖条件，加速腐烂变质产生异味。厨余垃圾一定要做好分类，做完饭后及时处理，以免导致异味‘经久不息’。
3、下水管道里的返出来的味道。厨房里经常会有一种下水管特有的污水味道，特别是在夏季天气炎热的时候，那简直让菀蒯踔观我们‘寝食难安’。之所以会出现这种情况是因为厨房下水管道没有设定S型反水弯所引起的，建议检查管道在合适位置设置反水弯，同时可以借助除菌消臭剂或者下水道清理剂疏通堵塞，避免异味产生。
4、下水管道堵塞，导致清洗水排不出去，从而产生异味。厨房水池主是用来清洗食物和餐具的，稍有不注意就会把油污或食物残渣冲进下水管道导致堵塞，如不及时清理的话，食物残渣经过高温发酵则会产生异味。建议在厨房水池排水口安装过滤装置，避免堵塞。
5、在处理烹饪鱼肉、羊肉及猪肉等肉类食物时，可产生大量肉腥味，经久不散。经常下厨房的人都知道，当在厨房处理过肉类食物后，厨具上肉沓嫘阑侉腥味不仅难闻而且难以清除。建议清理厨具时，将厨具浸泡在掺有米酒的温水中一段时间，然后用水冲干净，可有效消除腥味。
6、使用油烟机后所产生的异味。油烟机所产生的异味，也是让我们最反感的，不仅身上都是油腻的味道，而且还碉琳柘谈难以清理。建议做完饭后不要马上关闭油烟机，可以在吸一会，注意厨房的整体排风，打开窗户让空气流通。同时注意定期清理油烟机上油污，避免堆积过多，异味难以清理。
7、厨具长时间不使用，受潮霉变产生大量异味。厨房厨具好久不用后，走进厨房就可以闻到一种霉味，这就是厨具长时间不清理导致的。建议厨具长时间不用时可以用密封袋密封后选择干燥的地方存放，在使用之前一定要做好清理工作。
