今天小编和大家分享一下冬季适合种植的蔬菜。大家有兴趣的可以有选择性的种植。
菠菜
1、菠菜是农村栽培的常见蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。 菠菜是耐寒的蔬菜。 种子在零下4度也会发芽成长。 另外，菠菜口感好，营养价值高，是越冬时很好的蔬菜。
乌塌菜
1、乌塌菜是非常耐寒的蔬菜，即使在零下8度的低温环境中也不会冻害。是北方栽培的常见蔬菜。乌塌菜的播种时期一般是深秋，4天左右就会出苗。 环境越冷，口感就越好，所以非常适合冬季栽培。
韭菜
1、韭菜是耐寒的蔬菜，在零下5度的环境中也能正常生长。 另外，韭菜不仅在低温下生长，对光的需求也不是很大。 因此，冬季这种低温，自然光少的环境最适合韭菜的生长。
萝卜
1、冬天非常适合种植萝卜，萝卜是半耐寒植物，种子发芽温度低，在2―3℃的低温下也能发芽。 而且，萝卜苗可以承受25℃的高温，也可以承受零下2～3℃的低温。
小白菜
1、小白菜经常栽培上海青，这也是耐寒性强的蔬菜，在15度的温度和充足的光照环境中生长得最好。 在零下2度到3度的温度下可以安全越冬，而且上海青品种较多，也有适合冬季栽培的品种。
甘蓝
1、甘蓝是比较耐寒的蔬菜，耐零下5-6℃的低温，适合在腐殖质丰富的粘土和沙子壤土中栽培。 严寒的话，甘蓝就会变得更结实，变得更甜嫩。
油菜
1、油菜喜欢寒冷的气候环境，冬种满足其生长习性，而且耐低温耐寒，种植后很快发芽。 但是，为了不阻碍油菜种子的发芽生长，要注意在4℃以上的温度环境下进行栽培。
