桂花红豆糕

 时间:2024-10-12 12:22:46

1、红豆浸泡4小时以上。(可以中午的时候泡下,晚上煮正好)

桂花红豆糕

2、大火煮开后,转小火煮一个小时。(临睡前定了时,熄火后闷到早上很烂了)

桂花红豆糕

3、用料理机打碎。

桂花红豆糕

4、入锅加入油、糖炒。

桂花红豆糕

5、炒干。做糕软点硬点无所谓,做馅的话就要炒的稍稍硬点。

桂花红豆糕

6、糯米粉和粘米粉混合,加入红豆沙。

桂花红豆糕

7、加水搅拌至上图所示状态,水酌情添加。(粘米粉是自己用料理机打的,红翊检檠尸豆沙炒的时候加了糖,所以糕里不再另外加糖了)

桂花红豆糕

8、盆内抹油,我抹的黄油。

桂花红豆糕

9、入粉团,抹平遍撒桂花。

桂花红豆糕

10、冷水入锅,水开后转中小火蒸20分钟,闷10分钟左右即可出锅。

桂花红豆糕
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