1、百合莲子银耳羹中医认为，百合入心、肺二经，银耳性平、味甘，入肺、胃两经。《中药大辞典》记载，“百合性平、味甘微苦，入心、肺经，可润肺止咳、清心安神。”本草类中医文献《本草诗解药注》记载：白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。可见，银耳和百合滋阴润肺的效果得到了极高的评价。不过大家在选购银耳时，一定要擦亮眼睛，市场很多银耳都是用棉籽壳、木屑等农作物下脚料培植而成的，营养价值非常低。想要达到好的效果，还是要选择优质的金燕耳本草银耳，吃着12种中草药长大，胶质浓稠，营养价值高。功效：滋阴润肺、清热祛燥、养心安神、增强免疫力食材：金燕耳6克，莲子20g，干百合5g，冰糖适量步骤：①百合、莲子提前泡好备用②将金燕耳、百合和莲子放入清水中，煮20分钟③加入适量冰糖即可难度：一颗星适宜人群：所有人群适用
2、南杏猪肺汤提到养肺，不得不提猪肺这个绝佳的养肺食材。南杏、猪肺和银耳一样，性平、味甘。猪肺是一味鲜为人知的中药，入肺经，对肺虚咳嗽有很好的治疗效果，南杏又是润肺止咳的良物，特别适合干燥的秋冬。功效：止咳润肺、美容养颜食材：猪肺300g，南杏15g，调味盐适量步骤：1.猪肺洗净，切成片状2.将猪肺、南杏和清水放入瓦煲，大火煮开后转小火煮1-1.5小时3.加入适量调味盐难度：3颗星适宜人群：所有人群适用
3、沙参玉竹猪肉银耳汤玉竹和银耳一样，性平、味甘，具有滋阴润燥、除烦止咳的功效。玉竹还含有丰富的维生素C，对提高免疫力也很有帮助。沙参本身就属于滋阴类的重要，中医认为其入肺、胃二经，有滋阴润肺、益胃生津的功效，常用于治疗咳嗽的患者。沙参和玉竹属于比较常见的中药材，一般煮30分钟以上就能食用，但普通银耳却要煮2-3个小时，这样煮制起来非常不方便。小编建议，挑选一些已经破壁过的银耳品种，非常容易出胶，也更利于人体吸收，像金燕耳本草银耳，只需要15-20分钟，就能煮出浓稠胶质。沙参、玉竹、银耳都是药食同源的食材，非常适合一家老小享用。功效：防止燥热、清润生津、滋阴润肺、提高免疫力食材：清水1000ml、金燕耳2g、北沙参10g、玉竹10g、猪腱肉150g、陈皮2g、姜片适量、调味盐适量步骤：①猪腱肉焯水备用②将猪腱肉、北沙参、玉竹、姜片、陈皮加入煮开的清水中③中火煮40分钟④加入金燕耳，煮15分钟⑤加入适量调味盐难度：3颗星适宜人群：所有人群适用
4、莲藕花生排骨汤中医认为，莲藕性寒、味甘，具有清热润肺、清烦止渴、消瘀凉血等功效。而且，莲藕的主要成为是淀粉和膳食纤维，既属于蔬菜也属于主食，适合各种人群食用。作为“长生果”的花生，性平、味甘，具有润肺化痰的功效。功效：滋阴润肺、化痰止咳食材：莲藕300g、花生适量、排骨300g，调味盐适量步骤：1.排骨洗净、焯水备用2.莲藕削皮、切块3.将莲藕、排骨、花生、清水加入瓦煲，大火煮开后转小火煮50-60分钟4.加入调味盐即可难度：3颗星适宜人群：所有人群适用，但莲藕一周不可食用超过300g
5、雪梨川贝银耳羹雪梨富含水分，拥有丰富的维生素和矿物质，具有生津止渴、止咳祛痰的功效。李时珍曾在《本草纲目》中道出：“梨可以润肺凉心，消痰降火，解毒”。而银耳中可以帮身体牢牢锁住水分，和雪梨是润肺食谱中很常见的搭配。但是，银耳的锁水性主要取决于银耳中的银耳多糖，银耳多糖含量越高，锁水性越好。像金燕耳本草银耳中，银耳多糖的含量高达32.7%，是普通银耳的2-3倍，滋阴润肺的效果非常好。川贝是常见的止咳良药，像川贝止咳糖浆就是一味很著名的药物。《本草汇言》中记载，“贝母，开郁、下气、化痰之药也，润肺消痰，止咳定喘。雪梨、川贝和银耳这3味润肺食材结合，效果不言而喻。平时咳嗽、痰多的时候，也可以煮一碗雪梨川贝银耳羹，帮助身体更快痊愈。功效：润肺止咳、清热化痰、增强免疫力食材：金燕耳6g，雪梨1个，川贝适量，冰糖适量步骤：① 雪梨削皮切块备用② 将金燕耳放入清水中，开大火煮开后转中火③ 加入雪梨和川贝，煮15分钟④ 加入适量冰糖难度：两颗星适宜人群：所有人群适用
