1、土豆去皮切片，青椒去蒂去籽切成小块，蒜切成细末，越细越好。
2、土豆片冷水下锅，等到水开以后，再煮1分钟左右，自己尝一下，断生就可以了。（土豆片切的薄少煮一会，切的厚多煮一会）然后将土豆片捞出备用。
3、锅中倒入适量油，倒入蒜末炒出香味直到蒜末变黄。
4、倒入青椒，看到青椒表面微微有了褶皱就可以了。
5、倒入土豆片，大概炒1分钟左右。
6、将土豆片和青椒扒拉到一边，倒入生抽，倒入蚝油，翻炒均匀就可以了。关火，将炒好的郭跽嫜处青椒土豆片装盘，一道美味的家常菜就做好了。很简单，有木有，赶紧试试吧！
