1、终端把控，变革在即在“做终端难做，不做终端等死”成为酒类市场的谶语，终端资源成为酒类销售的核心要素的今天，似乎任何一种终端营销模式的创新都不是一劳永逸。终端营销模式再度进行创新已不可避免。在家电、服装行业盛行的“店中店”模式便在酒水界试行开来，从最初发轫于餐饮渠道的平价酒水超市，到随之向大型卖场挺进的品牌专营店或专柜，一场新的终端营销模式开始加速登场。在终端依然强势的酒类市场，店中店的买断终端操作都是整合利用优质终端资源的模式，只不过，当盘中盘营销模式的利润平衡点发生倾斜之时，店中店是作为一种破解方法或者一种有益补充而登台亮相的，是苦于终端销售后继乏力的厂商顺应时势之举，而一场新的终端竞争也由此拉开了序幕……酒类店中店由最初的酒店内平价酒超市蔓延到卖场通路渠道、娱乐会所渠道，由品类型发展到组合品类型、单一品牌型，品类越来越丰富，开设的面积越来越大，布局也越来越规范。事实上，这表明店中店已经由单点技术型升级为一种系统模式，渐渐由虚变实，对其的定义也就明晰了许多。结合酒水行业的特殊性和现有店中店的业态，“店中店”即指：在终端领域，由厂家、渠道商、终端商之间联营或某一方自营（酒厂、经销商或酒店、大卖场等自营或联营），开设在酒店、商场或卖场等实体终端的品牌专卖区或品类专售店柜。由于酒水行业的特殊性限制，目前店中店的发展速度仍然不是十分流行，表现形式仍然十分有限。但从现有业态我们仍看出一些端倪，表现较为突出的大致分为四类：一类是餐饮渠道的酒店内平价酒水超市；二是商超渠道的品牌专售独立柜台；三是会所、KTV的自选超市；四是直销酒店。在设有店中店的消费场所，特别是大型购物中心和主要商业中心和国际大卖场，客流比较较大，以此吸引消费者主动购买。相对于传统的营销方法，店中店模式彰显出其独特的优势。首先，酒店、商超分散了经营风险。酒店、商超有高档的环境布置和巨大的商业客流，经营销售的风险在较大客流量中能够得到部分化解。相比于街边专卖店，到商场的人大多是有备而来，他们的消费目的更为明确。同时，店中店有一定的公共空间，更加方便顾客，还能得到酒店、商超统一的培训，享受一系列服务，一举数得。其次，店中店的经营方式，使厂家在销售产品的同时，还便于宣传品牌，塑造企业形象。这是店中店模式最重要的优势。事实上，目前酒类营销正在从终端导向转向消费者导向和品牌导向，消费者在选购酒类商品时，品牌知名度和品牌形象是最关键的因素。因此，通过品牌积累塑造追求长远稳健发展，成为酒类营销关注的焦点。店中店模式正是顺应了这一趋势。相对于传统的货架陈列，店中店更容易彰显品牌个性，塑造品牌形象，同时可以提供针对性的完善的促销活动和售后服务。对于一些历史文化资源丰富的品牌，店中店还可以成为展示其独特文化魅力的空间，与消费者实现深度沟通。在为消费者提供可信赖的商品的同时，实现品牌的传播和积累。一些规模和档次较高的商场和酒店，虽然管理费很高，但是能够带来很大的品牌效益。再次，酒店中的店中店，有利于规范酒类流通秩序，规避盘中盘营销带来的终端贿赂问题，同时拉回因盘中盘利益链曝光导致流失的顾客，获得消费者的信任和消费支持。经营得当，酒店、酒企、商家、消费者多方得益。关键是形象统一化与规模连锁化个人认为,酒企要做好店中店，不是随便找家酒店、商超摆上酒柜就完事，因为店中店一定要做到两件事才能成功，一是“形象统一化”，二是“规模连锁化”。先说“形象统一化”，店中店必须创建一个统一而有传播力的品牌识别系统。首先是店中店形象识别体系，先把店中店的视觉形象完全统一，这样消费者不管到哪里都能轻易识别品牌，才能快速建立高端的、独特的品牌形象；其次是店中店的行为识别系统，将品牌、品牌形象载体、广告、促销等进行有效统一，在传播上用同一个声音说法，避免广告、促销的盲目性，或是跟着感觉走入死胡同。在这两者之中，最重要的是形象识别系统。实施店中店的酒企一定会事先导入全套完整的“店中店形象识别VI体系”，作为发展店中店的“宝典”。“店中店形象识别体系”的策划内容包含几十项，从设店位置的评估、客户进店的行走动线、客户的视觉动线、展示柜、灯光照明、酒产品的陈列、促销赠品、宣传辅助工具等，都需要经过先期的统一设计规划，才能吸引客户的目光，快速建立品牌形象。
2、店中店只要运作得当，导入“店中店形象识别体系”，将具备以下六大功能:一、成为另一条有效的、可控制的酒类分销渠道；二、成为另一个服务的窗口；三、成为品牌传播的最佳平台；四、成为与消费者面对面沟通的最直接管道；五、成为酒企展示品牌文化魅力的排他性空间。再说“规模连锁化”。只设一两个店中店是不足以激起千层浪的，必须先有了规模，才会产生经济效益。店中店的“形象统一化”带来了店面的标准化，因此可以快速、低成本的在多个城市，多家商超进行模式化复制。店中店模式在产品销售方面成功整合了专业营养人才，让专业人去做专业的事，让产品给更多需要的人，带来了享受和快乐，真正地把握住了终端消费者，让产品销售不再是难题。同时避免了高额的店铺投资，持续的维护开支，使得店中店的生存压力，投资风险都降到了最低。在组织经营方面，直营人有了专业的指导，销售产品将变得非常容易，同时有更多的时间去维护和发展组织。在店中店模式中，优质的产品、悠久的历史、响亮的品牌，专业的服务使得消费者愿意买，丰厚的回报、便捷的结算、多元的服务让店中店主愿意卖，稳定的销售、合理的制度、优秀的平台让直销人愿意推广。真正做到3M原则 店中店模式的诞生是让它在直营行业的各个层面都充分体现出应有的价值，在这个模式中，团队领导人做市场管理者，直营人作销售模式的推广者，店中店经营者做产品的销售指导者，消费者是产品受用者和宣传者，公司作为平台的服务者和组织者，通过整合各类专业人才，细致分工，各展所长，各取所需，通力合作，最终实现消费者利益、店中店利益、直营人利益、团队利益、公司利益五者共赢的一个行销模式。真正的凝聚成了团队，给我们的事业提供了实现财富梦想的平台。店中店要求：店中店重在选址：开店的黄金法则就是：选址、选址、再选址、主要看该大盘点的位置，环境、商务中心、客流、消费能力、习惯、人群结构、和店中店位置及客流方向及大小。店中店不是店：为什么这样说，店中店主要职能是销售产品，而现在单一销售产品已不能够满足消费者需求，要把店作为体验和文化的享受的地方，可以有吧台对客户进行体验和更深入的沟通，同时激活粉丝经济，促使消费者重复购买。店中店分级要求。可以分为旗舰店和核心店及专营店三个级别。各级别划分要求：按面积，产品数量、配置设施、配置人员。经营要求：直营及加盟。管理要求：实行店长负责制。组织架构：明晰管理和营运指标。-运营部——店长和销售督导——店员-运营部————招商部和运作部店中店开业要求：务必一炮而红、开业要有声势，可以原则节日前和大盘店购物节等消费集中时间段及联合促销活动开展，及宣传造势，俄式风景舞等积极手段。店中店开业前准备工作：大盘店合约签订和谈判、装修预算和效果图，开始装修跟进确保质量，店员招募和培训，开业前期准备，活动安排，开业。后续活动。后续销售跟进和管理，及运营要求。
3、店中店”和“店中专柜”设计方案。二、设计说明（一）、面积：1.店中店总占地面积分别约为12平方米（3*4）、9平方米（3*3）和6平方米（3*2）；高为1.9米、厚度和普通葡萄酒陈列架差不多。2.各部件要功能孤立，便于组合和运输。3.特殊功能要求：（1）要留一个产品尺寸mm:宽*深*高450x525x730的酒柜（2）有销售促销品（开瓶器、酒杯和礼品）的位置，（3）店外有明显的万蕊的logo（带LED灯光），柜台内外的顶部要有葡萄酒厂方的位置。（4）柜台底部要留有足够的产品储存空位置。（5）12平方米（3*4）的店内要有一张微型、实用的葡萄酒品鉴台。（6）店中店有1/3的陈列位置陈列进口葡萄酒，有2/3的陈列位置陈列国产葡萄酒，柜台顶全部是陈列葡萄酒礼盒的位置。（7）设计要求总体思想：简单、明快、牢固、造价低廉（造价能控制在3万-2万-1.5万以内）、易于销售管理和消费者进出方便。（二）、“店中专柜”1.靠墙摆放的部分分别为高2米、宽3米；高2米、宽2米；厚度和普通葡萄酒陈列架差不多。2.各部件要功能孤立，便于组合和运输。3.特殊功能要求：（1）要留一个产品尺寸mm:宽*深*高260x495x680的酒柜（2）有销售促销品（开瓶器、酒杯和礼品）的位置（3）柜台顶上中间位置有明显的万蕊的logo（带LED灯光），柜台顶部要有葡萄酒厂方的位置。（4）柜台底部要留有足够的产品储存空位置。（5）有1/3的陈列位置陈列进口葡萄酒，有2/3的陈列位置陈列国产葡萄酒，柜台顶全部是陈列葡萄酒礼盒的位置。
4、一、6）设计要求总体思想：简单、明快、牢固、造价低廉（造价能控制在3万、2万、1.5万以内）、易于销售管理和消费者进出方便。（及供参考）招商加盟条件1) 了解店中店相关加盟模式；2) 该加盟商富有事业心和责任心；3) 认同店中店经营理念、运作方式，服从公司管理；4) 首次订货必须符合对应店中店的订货要求；5) 配备传真机、电脑，宽频上网并能够用电脑操作业务；加盟流程1、填写加盟商申请书2、公司审阅商圈保障3、订购产品和加盟方式套组4、签定加盟契约书5、门市商品进货及陈列6、安排教育训练7、训练考核8、正式营运
