1、最好是选自己剥的碗豆，因为自己剥的一般是比较嫩而且保留了原有的香味。不要怕烦，很简单。
2、将碗豆剥开，备用，切火煺肠，如果喜欢腊肉也可以用腊肉，看个人口味，不过一般小孩棵褶佐峨还是喜欢火腿肠。黑木耳泡开洗净。
3、锅里放油，少许油，碗豆一般不大吸油，油稍热就可以放入碗豆炒了。
4、看碗豆炒得差不多五分熟了，就可以放黑木耳再炒。注意黑木耳在碗豆下锅后再放，只为了黑木耳不再蹦出。
5、看炒得差不多的时候就可以放火煺肠了，这时可以放料酒，酱油了，盐可以不用放，因为酱油已经咸了。
6、再加点水烧开，就可以起锅了，怎么样，这个很好吃哦，而且底汤虽然少，但大家都超喜欢。
