1、把面粉分成两份，不用特别准确，嗯嗯，随意点就好。。。然后一份面粉中加开水和成光滑面团，记得加水的时候慢慢的少量的加，边加边搅拌，这样比较好控制，另一份加冷水同样的和好。。。
2、然后把两个面团合并揉成一个光滑的大面团。。。盖上保鲜膜醒一小时以上。。。
3、开始做油酥，面粉加上玉米油拌匀就ok，其实面粉和油的用量可以根据所做饼量的多少来定的，只要够用就好。比例也是灵活应用就好。。。
4、把香葱切成碎碎，用小葱比较好。。。
5、醒好的面团再给它揉几下。。。
6、把面团分成两份。。。
7、接下来就擀面喽，薄一点最好了。
8、均匀涂抹油酥，然后薄薄地撒一层盐，控制好量，撒匀了。。。再上葱花，然后再稍微滴上些玉米油。。。
9、从边上卷起。。。
10、然后从中间拧断一分为二，拿起一小条再稍微往两端拉伸一下，最后两手分别抓住一端，一边按顺时针方向另一边按逆时针方向拧成麻花状。。。
11、做好饼胚。。。
12、平底锅倒去玉米油用中火煎至两面呈金黄色即成。
