1、核桃的营养成分。核桃含有大量油脂，但都是不饱和的脂肪，对人体有益。除去油脂之外，核桃含有大量人体所需要的营养物质和维生素，非常有食用价值。
2、核桃能提高智力。核桃补脑效果好是总所周知的。每次取几粒核桃肉，弄碎后与新鲜大米一同煮粥食用，能使人体对核桃中补脑的成分充分吸收。易于消化，老少咸宜。
3、核桃能治疗失眠。将核桃弄碎，放入少量水煮沸10分钟，取煮出的汤汁，加少量蜂蜜调味。睡前服用，能有效改善失眠症状。
4、核桃有乌发的作用。每天食用一至两颗核桃，能使人头发乌黑亮丽。对于早生华发和老年人白发多都有作用。
5、核桃能缓解压力。一般人讲到缓解压力的食物一般都会想到巧克力或者是酒精类饮料。其实核疏为尺储桃化解压力的功效一点都不弱。过多食用巧克力会令人发胖甚至使女性经期延长，酒精饮料更是百害而无一利。如果以后感觉到压力大，不妨吃一些核桃，既可以缓解压力，又能补养身体，一举两得。
6、核桃不宜一次吃得过多。核桃一次最好不要吃超过5颗，否则由于核桃油脂过旺，滞留胃中，容易导致消化不良，腹泻等症状。
