油条怎么做才空心

 时间:2024-10-11 18:55:02

1、第一步:普通面粉500克,加发酵粉10克,发酵粉的量必须是酵母的两倍,这种面粉不需要放酵母。

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2、步骤2:将面条的干粉混入棉绒中,然后倒入20毫升食用油,然后和成不沾手的面团。

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3、步骤3:在醒好的面上刷一层食用油,然后在砧板上刷一层食用油。

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4、步骤4:然后将和好的面摆成长方形,刷上一层食用油,用保鲜膜覆盖,静置1小时,等待面团变软。

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5、步骤5:大约一个小时后,面团准备就绪。将面团拉长,使其变薄并使用,然后切成4厘米宽的条。

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6、第六步:两两重叠,用筷子蘸水,在中间压一个褶,准备好油条胚。

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7、步骤7:当机油温度达到6层时,就可以准备下锅了,一次不要下太多。

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