雪花酥的简单做法

 时间:2024-10-12 20:50:51

1、首先一定要用不粘锅来操作!要么都粘在锅上也是一种浪费也会增加操作难度!小火融化黄油.

雪花酥的简单做法

2、依旧保持小火,加入棉花糖,大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒,就比较好融化,推荐美国落基山.

雪花酥的简单做法

3、融化期间准备饼干,稍掰碎,不要太碎

雪花酥的简单做法

4、彻底全部融化后,将火停掉,像电炉,就算离火也是有余温的,这个余温就足够用了,棉花糖不要加热太久,会造成糖比较硬的口感. 加入奶粉

雪花酥的简单做法

5、然后加进去,事先准备好的果干,搅拌均匀,糖的状态非常好,非常拉丝,千丝万缕.动作力度不要太大,因为里面有饼干,太用力,把饼干都压碎了.

雪花酥的简单做法

6、全部均匀后,我们倒进不沾烤盘里整形,不用担心粘模具!很好脱模.

雪花酥的简单做法

7、待有手温的时候就可以倒在案板上撒上奶粉,这时候能闻到好香的奶味.然后就可以用锋利的刀

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